Şile Belediyesi ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) iş birliğiyle düzenlenen 21. Uluslararası Gastronomi Yarışması, sona erdi. 4 gün süren yarışmaya 2 bin yarışmacı katıldı, 2 bin kişinin katıldığı yarışmacı arasından Kandıra'nın İncecik Köyü'nden Doğan Yaman'ın kızı , İlayda Yaman, 21. Uluslararası Gastronomi Yarışmasında büyük bir başarıya imza atarak altın madalya kazandı. Yaman, hazırladığı geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla birleştirerek jürinin beğenisini topladı.
Küçük bir köyde başlayan hikayesi, bugün uluslararası platformlarda yankılanıyor. Kandıralı İlayda Yaman, mutfağa olan sevgisini annesi Yaman’ın mutfaktaki incelikli tariflerinden aldığını ifade etti. "Annem, bana her zaman doğallığın ve özenin önemini öğretti. Bu başarıyı ona ithaf ediyorum," diyen Yaman, ödül töreninde duygusal anlar yaşadı.
Yarışmada sunduğu yöresel Kandıra tatları, doğal ve yerel malzemelerle hazırlanmış modern sunumlarla dikkat çekti. İlayda Yaman, altın madalyasıyla Kandıra'nın gururu oldu ve bölgenin gastronomi alanındaki potansiyelini tüm dünyaya tanıttı.
Bu büyük başarı, Kandıra halkı ve İncecik köyü tarafından sevinçle karşılandı. İlayda Yaman, başarısının bir başlangıç olduğunu belirterek, geleneksel lezzetleri dünya mutfaklarında tanıtmaya devam edeceğini söyledi.
Bu tarihi an, Kandıra'nın gastronomi dünyasındaki yerini sağlamlaştırırken, İncecik Köyü’nün adını uluslararası arenaya taşıdı.
